2008年09月18日
キムチング〜
アニョハセヨ！グッドライフ治療院の鍼灸師並木です
最近キムチにハマってます(^-^)
キムチは身体に色々とイイこと尽くしです
※ダイエット
キムチの漬け込み原料の1つに唐辛子『カプサイシン』という辛み成分が含まれています。
食欲増進効果とダイエット効果があるといわれ、たくさん食べても太らないのです。
それは『カプサイシン』が体内に入ると脂肪を燃焼させ新陳代謝を促進させるからです。
因みに『カプサイシン』は高血圧症にもよい効果があると言われています。
※乳酸菌
キムチは納豆やヨーグルトと同じ乳酸菌(約8000万/g)が腸の働きを整え便秘予防にも最適です。
※栄養価
使う素材にもよりますが野菜の繊維質、ビタミン類、魚介塩辛類のたんぱく質がバランスよく含まれていて現代人の不規則な食生活に栄養価を与える重要な役割をしています。
※ニンニクパワー
ニンニク独特の匂いのもと『アリシン』は強力な抗菌作用(有害菌に対し)を持ち体内でビタミンB1と結びつき抗体菌の増殖を促し風邪を引きがちな方には特におすすめです。
※アルカリ性食品
肉類やその他の酸性食品を過剰に摂取したとき血液の酸性化により発生する酸中毒症を予防するアルカリ性食品です。
◆簡単レシピ◆
*材料
絹ごし
キムチ
醤油
ごま油
マヨネーズ
ごま
■作り方■
ごま油と醤油を混ぜ豆腐にかけてキムチをのせる
マヨネーズを少しかけて胡麻をパラパラ散らしたら出来上がり(*^_^*)
医食同源！美味しく食べて健康になりましょう('-^*)ok
