2011年07月21日
みそにこみうどん
こんにちは
グッドライフ治療院鍼灸師並木です。(^-^)
名古屋にある味噌煮込みうどんの老舗゛山本屋総本家"に行って来ました。
鍋焼きうどんと煮込みうどんには違いがあります。
鍋焼きうどんは茹でたうどんを土鍋でつくります。
煮込みうどんは生のうどんから土鍋で煮込みます。
そのためか、かなりコシがありました。
山本屋の八丁味噌は絶妙な味でコクのある赤だしな感じのだし汁でした。
一味と七味が好みで選べる一本の竹筒があり、一味を少々チョイスしてみると味噌だし汁がマイルドになり、汁まで飲み干すほどの美味しさでした。(^3^)/
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Posted by グッドライフ at
11:56
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